Ich habe Teller-Sets von Kütahya Porselen bestellt. Die Teller waren sehr gut verpackt, alles kam heile an. Dann musste ich beim Auspacken feststellen, dass ein Kuchenteller einen Produktionfehler aufweist und ich den Teller so nicht benutzen konnte. Somit habe ich den Kundenservice kontaktiert und mir wurde ohne Diskussion ein neuer Teller zugesendet. Eine Woche später, ist ein tiefer Essteller beim ersten benutzen einfach durch die Mitte gerissen, als ich Suppe reingetan habe. Also habe ich noch einmal den Kundenservice kontaktiert, um für einen Ersatz zu bitten, war aber bereit den Teller selbst zu zahlen. Sie kamen mir wieder entgegen und schicken mir ein neuen Teller, den ich nicht bezahlen muss. Super kulanter, freundlicher Service! Sowas hat man nicht überall. Ich habe zum ersten Mal hier bestellt, würde aber immer wieder! Von mir eine klare Empfehlung!
Beschreibung
Kupfer Cezve No 6 in Gold – handgefertigt und induktionsgeeignet
Diese Cezve aus Kupfer kann etwas, das die meisten Kupferkannen nicht können: Sie funktioniert auf dem Induktionsherd. Wer die traditionelle Optik will, aber ein modernes Kochfeld hat, musste bisher zwischen beidem wählen. Hier nicht.
Der Korpus wird von Hand getrieben, die Gravur einzeln aufgebracht, der Griff aus Messing angesetzt. Jedes Stück ist dadurch leicht anders – Muster und Oberfläche variieren, das gehört zur Machart.
Warum Kupfer normalerweise nicht auf Induktion funktioniert
Induktion erzeugt Wärme durch ein Magnetfeld und braucht dafür magnetisierbares Metall im Boden. Reines Kupfer ist nicht magnetisch – eine gewöhnliche Kupferkanne bleibt auf dem Induktionsfeld kalt.
Diese Cezve ist dafür ausgelegt und arbeitet auf allen Herdarten: Induktion, Gas, Elektro und Ceran.
Warum ausgerechnet Kupfer
Kupfer leitet Wärme besser als fast jedes andere Küchenmetall. Für türkischen Kaffee ist das entscheidend: Er darf nicht kochen, sondern muss langsam und gleichmäßig bis zum Schaumpunkt geführt werden. In einer Kupferkanne verteilt sich die Hitze so, dass der Schaum – auf Türkisch köpük – gleichmäßig aufsteigt statt an einer Stelle hochzuschießen.
Auf Türkisch heißt sie bakır cezve. Sie ist die Form, mit der türkischer Kaffee seit Jahrhunderten gekocht wird – lange bevor es Edelstahl gab. Und sie steht nach dem Kochen auf dem Tisch, nicht im Schrank.
Welche Größe ist die richtige?
- No 5 – 220 ml, etwa 2 bis 3 Tassen, die häufigste Größe im Haushalt
- No 6 – 350 ml, etwa 4 Tassen, für Familie und Gäste
Eine Cezve wird nie randvoll gefüllt. Rechnen Sie etwa zwei Drittel des Volumens, damit Platz für den aufsteigenden Schaum bleibt. Bei 350 ml sind das rund vier Tassen à 60 bis 70 ml.
Türkischen Kaffee zubereiten
- Pro Tasse einen gehäuften Teelöffel sehr fein gemahlenen Kaffee in die Cezve geben.
- Kaltes Wasser dazugeben, Zucker nach Wunsch gleich mit einrühren.
- Bei niedriger Hitze langsam erwärmen, nicht umrühren, sobald es warm wird.
- Sobald sich der Schaum hebt und kurz vor dem Überlaufen steht: vom Herd nehmen.
- Etwas Schaum auf die Tassen verteilen, dann den Rest langsam eingießen.
- Vor dem Trinken kurz stehen lassen, damit sich der Satz absetzt.
Der häufigste Fehler ist zu viel Hitze. Bei Kupfer gilt das doppelt – das Material reagiert schneller als Edelstahl. Auf Induktion entsprechend niedrig einstellen.
Pflege von Kupfer
Kupfer verändert sich mit der Zeit. Die Oberfläche dunkelt nach und bekommt Patina – für viele gehört das zum Charakter, wer den Glanz erhalten will, poliert gelegentlich mit einem Kupferreiniger nach.
Nach dem Gebrauch von Hand spülen und gut abtrocknen. Wasserflecken auf Kupfer trocknen sichtbar ein. Keine Spülmaschine, keine Scheuermittel, keine Metallschwämme.
Produktdetails
- Marke: KayaHome
- Größe: No 6
- Fassungsvermögen: ca. 350 ml
- Ergibt: etwa 4 türkische Kaffeetassen
- Material Korpus: Kupfer, handgetrieben
- Material Griff: Messing
- Dekor: handaufgebrachte Gravur
- Farbe: Gold
- Induktionsgeeignet: Ja
- Weitere Herdarten: Gas, Elektro, Ceran
- Pflege: Handwäsche
- EAN: 4251094287037
Häufige Fragen
Funktioniert diese Kupfer-Cezve wirklich auf Induktion?
Ja. Sie ist ausdrücklich dafür ausgelegt und arbeitet ebenso auf Gas, Elektro und Ceran.
Für wie viele Tassen reicht die Größe No 6?
Etwa vier türkische Kaffeetassen. Da eine Cezve nur zu zwei Dritteln gefüllt wird, entsprechen die 350 ml rund 240 ml Kaffee.
No 5 oder No 6 – welche soll ich nehmen?
No 5 mit 220 ml für ein bis drei Personen im Alltag, No 6 für Familie und Gäste. Wer regelmäßig für vier Personen kocht, fährt mit der No 6 besser als mit zwei Durchgängen.
Ist jede Kanne gleich?
Nein. Korpus und Gravur werden von Hand gefertigt, dadurch unterscheiden sich Muster, Oberfläche und Farbton leicht voneinander. Das ist kein Mangel, sondern Merkmal der Machart.
Ist die Kanne spülmaschinenfest?
Nein. Spülmaschine greift Kupfer und Messing an und lässt die Oberfläche stumpf werden.
Eignet sich die Cezve als Geschenk?
Ja. Eine gravierte Kupfer-Cezve ist in der türkischen Kultur ein klassisches Mitbringsel zur Hochzeit, zum Einzug oder als Gastgeschenk.
Hinweise
Vor dem ersten Gebrauch gründlich spülen. Nicht leer erhitzen. Griff kann bei längerem Erhitzen warm werden – im Zweifel Topflappen verwenden. Nicht für Mikrowelle, Backofen oder Spülmaschine geeignet.
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4,8 von 5 · über 200.000 zufriedene Kunden
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Diesen Shop kann ich jedem nur ans Herz legen, super super freundlicher Kundendienst und sehr kulant, es war mein Fehler das ich überlesen habe das der Teekocher keinen Sieb dabei hat und mir wird jetzt trotzdem Kulanterweise einer nach geschickt, des weiteren wurde ich am Telefon sehr gut beraten was den Teekocher angeht, da ich mir bei dem gekauften Model im Nachhinein unsicher wurde, wollte ich diesen zurück senden, aber anstatt das man mir einfach ein dumpfes Ok am Telefon gab und ein Rücksendeeticket zuschickte, wurde ich unfassbar gut beraten und zum Glück hab ich mich jetzt umentschieden und bin sehr glücklich mit meiner Wahl, da ich mir jetzt sicher bin das der Teekocher zu meinen wünschen passt und ganz ganz wichtig: durch das Telefonat weiß ich jetzt das ich einen sehr guten Ansprechpartner habe falls irgendwelche Probleme auftauchen sollten.
Alles super. Ein sehr kompetenter Verkäufer. Sehr freundliche Mitarbeiter. Tolle Produkte und Preise.. Sehr gerne empfehle ich diesen Shop und Verkäufer weiter... Macht weiter so...
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Pinar T.
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